Zucchini Kugel

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Zucchini

Zutaten

1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
6 Eier
1 ½ Cups Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
½ TL Backpulver
½ Cup Öl

Die Zucchini schälen. Dann die Zucchini und Zwiebeln würfeln. Die restlichen Zutaten zusammenmischen. Zucchini und Zwiebeln beifügen. Die Mischung in Aluformen füllen. Während 30-45 Minuten auf 180 Grad backen.

Tipp

Mehl kann am Pessach mit Kartoffelmehl ersetzt werden.

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