Weisse Challa
2 Würfel Hefe
5 ½ Cups warmes Wasser
1 ¼ Cups Zucker
2 EL Salz
1 ½ Cups Öl
2.2kg Mehl
Hefe zerbrökeln und in eine Schüssel geben. Zucker und warmes Wasser dazugeben, mit einem Handtuch zudecken und einige Minuten stehen lassen bis sich die Hefe im Wasser auflöst. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Den Teig min. 1 Stunde aufgehen lassen.
Den Teig in zwei Portionen teilen. Die erste Portion in vier teilen. Aus jedem Teil eine Challa flechten. Die Challa auf ein Backblech auslegen, mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und auf 200 Grad, etwa 23min backen. Das gleiche mit der zweiten Portion tun. Fertig!
