Zutaten
1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
6 Eier
1 ½ Cups Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
½ TL Backpulver
½ Cup Öl
Die Zucchini schälen. Dann die Zucchini und Zwiebeln würfeln. Die restlichen Zutaten zusammenmischen. Zucchini und Zwiebeln beifügen. Die Mischung in Aluformen füllen. Während 30-45 Minuten auf 180 Grad backen.
Tipp
Mehl kann am Pessach [1] mit Kartoffelmehl ersetzt werden.